fevereiro 09, 2010

Versões de café gelado são opção refrescante no verão


Puro, com leite, com canela, com chantilly, com chocolate e tantas outras combinações, o café é a bebida mais popular do país. Quem gosta, não abre mão dele nem nos dias mais quentes.

Por isso mesmo, a versão gelada da bebida está conquistando paladares e ganhando receitas incrementadas nas cafeterias. Mas café frio é bom?

"Às vezes, as pessoas estranham, mas quando provam a primeira dose, não querem mais parar. Além de saborosa e inusitada para o gosto brasileiro, as receitas tornam apreciável o sabor de todos os ingredientes sem que o café, apesar de forte, se sobressaia na mistura"

Receitas geladas para refrescar seu verão
Café Gelado
Ingredientes
- 150 ml de suco de laranja
- 10 ml de suco de limão
- 50 ml de expresso
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 pedras de gelo  
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogêneo. Apesar de ser uma combinação inusitada, é um drink extremamente refrescante.
 Silvia Magalhães

Café Silvestre
Ingredientes

-1 bola de sorvete de creme
-1 xícara de café gelado
-1 colher de cobertura de morango
-1 colher de sopa de chocolate branco em raspas chantily

Modo de Preparo: Decorar uma taça com a cobertura de morango. Adicionar uma bola de sorvete de creme e o café gelado. Decorar com chantily, cobertura de morango e raspas de chocolate branco.

 
Menta Café
Ingredientes

- 4 bolas de sorvete de Menta
- 2 doses de expresso (100 ml)

Modo de preparo
Bater o sorvete junto com o expresso no liquidificador e deixar com uma consistência de Milk-shake


Receitas cedida por Silvia Magalhães

Refrescância sim, hidratação não
Substância estimulante presente no café, a cafeína funciona como uma espécie de diurético no organismo. Por isso, quando a bebida é consumida em excesso, pode desidratar.

Porém, a nutricionista Daniela Abrahão explica que, quando gelada, ela ajuda a refrescar:

"Toda bebida gelada refresca e como tem água em sua composição, o café parece hidratar, mas esta sensação é aparente e rápida, pois, poucos minutos após a ingestão vem a sede"

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